民以食为天，改革开放40年的巨变，在每个中国人的舌尖上都是一段段深刻的记忆。透过“伟大的变革——庆祝改革开放40周年大型展览”，人们回顾着这些生活细节的发展变迁，体味和诉说着舌尖上的历史变迁。

　　展览中，粮票、肉票和购买各种紧缺商品所需的票证，见证了人民生活从全面短缺到日渐繁荣的历史?！白钣幸馑嫉氖巧虾５陌肓搅钙?，当时能买一块点心或一碗小馄饨?！苯步庠苯樯?。

　　看到这些“陌生又熟悉”的票证，年龄稍大的观众不时互相交流，分享着一个个青春岁月的故事；年轻观众则静静倾听，发出一声声感叹……“短短40年，可前后生活水平的差距，真的没法相提并论！”站在这些票证前，57岁的刘劲宝感慨，“我们是改革开放的亲历者、受益者，切切实实感受到了饭桌上的巨大改变，完全可以用翻天覆地来形容?！?/p>

　　1970年出生的谢静来自河南商丘农村，她回忆说：“小时候家里孩子多，整天吃窝窝头?；叵肫鹄?，历历在目?！焙罄此孀殴腋母锟诺耐平?，谢静兄弟姐妹赶上时代大潮，生活条件都越来越好，“现在吃喝不愁，真要感谢改革开放??！”

　　改革开放40年间，中国粮食年产量从3亿吨跨越到超过6亿吨，肉蛋奶果菜茶和水产品等日益丰富。在时光博物馆中的“时光杂货铺”里，零食、饼干罐、罐装饮料唤起了80后、90后的集体回忆?！靶∈焙蚰睦镉邢衷谡庋ㄑ诙嗟牧闶?，小伙伴手中的一块巧克力，就能让我们羡慕不已?！?0后的黄旭感慨道。

　　展览现场一则两分钟左右的视频，生动展现了改革开放40年来百姓年夜饭的变化，观众们纷纷驻足观看。

　　一直以来，年夜饭都是物质发展水平的生动折射?！拔倚∈焙蚨斓牟似肥值サ?，上顿白菜、下顿还是白菜，就等着年夜饭来改善改善。随着时代发展，菜品种类越来越丰富，年夜饭从追求鸡鸭鱼肉，到花样越来越多，荤素搭配也更讲究?！?981年出生的绳晓健感慨，“年夜饭的变化，看似都是细节，却反映了每个家庭在改革开放时代背景下的显著变化”。

　　“小时候天天盼着过年，过年有糖果，还可以饱餐解馋。现在的生活，一天更比一天好?！崩醋越鞯幕平Ｌ嗡?，“现在过年，要提醒大家不能胡吃海喝。改革开放给人们的饮食习惯带来的变化，太大了！”

　　“小时候，过年期待的是餐桌上的鸡鸭鱼肉?！惫壑谥芟ｊ沤庸巴?，“现在，年夜饭不仅仅是一桌子美味佳肴，更象征着一家人的团聚、欢乐。大家共同回忆过去一年的温暖瞬间，以及对新年新时代的热切期盼和美好祝愿?！奔钦?郑海鸥

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责任编辑： 王萌萌