周洪江：中国企业有能力给消费者提供质量有保证的产品
葡萄酒行业像其他行业一样，需要中国的企业自己有能力给消费者提供质量有保证的产品。另外，消费者的心态也要发生变化，月亮不是国外的圆，国外的产品也有不好的，也有达不到要求的。
周洪江：中国制造要向高端转移，塑造自己的品牌
一定是需要塑造自己的品牌、有自己的核心技术、有自己的销售渠道，这是提升中国制造，让中国品牌在世界上叫得响、发展持久必须要迈过的门槛。
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[主持人]
各位网友大家好！欢迎收看2015全国两会新华会客厅。这一时间段作客访谈间的是全国人大代表、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理周洪江先生?；队?。[ 2015-03-10 16:55 ]
[全国人大代表、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理周洪江]
各位网友大家好。[ 2015-03-10 16:55 ]
[主持人]
总理的政府工作报告提到过去十年内中国的经济增速调整过两次，在2005年由7%上调至8%，2012年则下调到7.5%，2015年的经济增速目标确定为7%左右。您认为经济增速目标的下调向企业传递出了什么样的信号呢？[ 2015-03-10 17:01 ]
[周洪江]
应该说7%的增速也不是慢的速度，中央把它定义为中高速。中高速对于60万亿的经济来讲，很多发达国家还羡慕我们的7%的速度。我今天早上刚刚看到新闻说欧洲有的国家增速才1%，国家规模也不是很大。应该说7%不是慢的速度，是中高速，这也是保证我们国家的就业、社会稳定和经济稳定增长的速度。与原来的速度比较，从数字上来讲，可能要降低一些。对于企业来讲，也是告诉我们仅仅依靠过去的产能扩张的日子一去不复返了。中央提到的是调速不降势、量优质更优，这个信号就需要企业练硬功夫。所谓硬功夫是看不见的东西，企业看得见的是设备、厂房，看不见的是企业的品牌、管理、销售渠道、产品质量，这也是政府工作报告讲的一定要在品牌上、在产品质量上、在标准上下功夫。总理在参加山东代表团讨论的时候特别提出一定要结合当地实际。对于每个企业来讲，要结合企业和所在行业的实际。总的来讲，我们认为中国葡萄酒市场整体还是增长的。葡萄酒在中国酒类结构中的占比比较少，随着年轻消费者的加入、收入的提高，我们确信未来葡萄酒的增长速度还是全球最快的。这也需要我们抓住机遇，不丧失机遇，为国家的经济发展和稳定做出企业的贡献。[ 2015-03-10 17:02 ]
[主持人]
在经济“新常态”下，各个行业都进入了“新常态”。您怎么看待总理政府工作报告中提出的经济“新常态”呢？[ 2015-03-10 17:02 ]
[周洪江]
我认为经济“新常态”下对我们来说要有新的工作状态。张裕所在的是传统行业，中国葡萄酒市场已经是国际葡萄酒市场的重要组成部分，张裕已经直接面对国际企业的竞争。现在又面临中国的经济转型、调结构、稳增长的常态，对我们来说，首先是巩固张裕在国内中高端葡萄酒市场的领先地位。另外，要做好高中低产品的推进。还要巩固在一、二线城市的品牌地位，推进三四线城市和农村市场的销售。像汽车市场一样，汽车这几年的快速增长，“上山下乡”对汽车市场有很大的贡献。现在农村市场对什么是葡萄酒、葡萄酒是怎样酿造的、喝了葡萄酒有什么好处、怎么喝葡萄酒，这需要张裕这样的企业来引领大家。另外，对于巩固传统企业，怎么在数字时代、互联网时代，时髦的时代就是互联网+，怎么利用电子商务，怎么面向高端的客户，让消费者参与进来，他不光是消费者，也能作为包装的设计者，我们满足他们的需求。另外，还要巩固老的消费者。张裕走过一多百年，有很多忠实消费者，怎么满足年轻消费者的需求，都对我们提出了挑战。做好了这些，应对“新常态”就有新的机会。[ 2015-03-10 17:03 ]
[主持人]
您刚刚提到也在试水电商，张裕的现状是什么样的，未来有什么样的规划呢？[ 2015-03-10 17:03 ]
[周洪江]
我们前年就成立了电子商务公司，一个是在面向经营市场，一个是面向非经营市场。公司在前年开始试水电子商务，主要是以我们的产品为主，同时代理国内外的产品，质量有保证，服务更加贴近消费者，去年取得了很大的进步。未来也对这个渠道非常有信心。[ 2015-03-10 17:05 ]
[主持人]
我们再回看政府工作报告透露出的信息。总理在政府工作报告中提到要实施“中国制造2025”，也就是加快从制造大国向制造强国转变。您怎么看待这个提法？[ 2015-03-10 17:05 ]
[周洪江]
对整个中国制造来讲，葡萄酒产业还不是很明显。因为我们中国的制造原来是大国，有很大的成分是为人代工的。品牌不是你自己的，销售渠道也不是你自己的，你只是别人的加工车间，我们只是靠挣取一点加工费来延续企业的生存。在这样的分工过程中，可以说产品最大的增值在别人手上。更要命的是一旦发生变化，人家的定单转移，你就会丧失市场。这样的转变也是报告中提出的两个“中高”，一个是中高速，第二个是中高端。所谓的中高端就意味着我们现在是中低端，中低端向高端转移，广义上来讲一定是需要塑造自己的品牌、有自己的核心技术、有自己的销售渠道，这是提升中国制造，让中国品牌在世界上叫得响、发展持久必须要迈过的门槛。[ 2015-03-10 17:08 ]
[主持人]
不能一味地为别人做嫁衣，这样的现状要有所改变。在经济“新常态”下，葡萄酒市场发生了什么样的变化呢？[ 2015-03-10 17:08 ]
[周洪江]
作为全世界重要市场的组成部分，中国的葡萄酒市场虽然规模不大，但它的增速是最快的。全世界的葡萄酒国家都已经开始研究中国市场。中国政府也跟智利、新西兰签订了葡萄酒零关税，跟澳大利亚签订的是未来五年之内实行零关税，这些都给葡萄酒行业的竞争带来了变化。中国企业有自己的长处，特别是经过改革开放30多年，无论是葡萄的种植、酿造的技术，更重要的是品牌的塑造、销售渠道的建立，都有自己的长处。我们还是应该把自己的产品做好，给消费者的性价比更高的产品，未来竞争中还是有自己的一席之地的。[ 2015-03-10 17:10 ]
[主持人]
您对葡萄酒产业的未来有什么样的预判呢？它会是什么样的走势呢？[ 2015-03-10 17:10 ]
[周洪江]
葡萄酒这块蛋糕在整个酒类中所占的比例肯定是增大的，未来肯定要增长。国内企业生产的产品和外国企业生产的产品在国内的同台竞争会更加激烈。同时，国家的监管当局也会加强对进口产品的管理，改变过去几年部分进口产品比较混乱、以低充高、以次充好的现象。随着管制办法的完善，市场的竞争会更加良性。[ 2015-03-10 17:12 ]
[主持人]
也就是未来的市场竞争会更加规范。[ 2015-03-10 17:12 ]
[周洪江]
对，我想是这样的。既然是依法治国，规矩肯定会越来越清楚。[ 2015-03-10 17:12 ]
[主持人]
最近微信朋友圈流传着一篇文章，是说进口葡萄酒和国产葡萄酒的区别。对中外葡萄的品种、酿造工艺等六个方面进行了对比，直指国产葡萄酒在生产环节的落后，包括没有科技含量这样的说法。您是如何看待这种说法的呢？[ 2015-03-10 17:13 ]
[周洪江]
我也看到过这样的文章。首先写文章的人是对中国的葡萄酒不太了解，也可能是这样，我想借此机会简单讲一下。首先，中国葡萄酒的工业是发源于张裕，张裕发源于1892年，走过了120多年的历史。张裕从成立那一天开始，从欧洲引进的葡萄品种就是做葡萄酒的。到现在，可以说99%以上的中国葡萄酒企业生产用葡萄都是专门用于做酒的，葡萄品种都是跟世界接轨的。做葡萄酒的葡萄跟我们大家吃的葡萄的品种是不一样的。文章中提到的对于葡萄的说法，与事实不符。东到胶东、西到新疆有十个葡萄产区，每个产区生产的葡萄品种不完全一样。因为葡萄酒的特点，即便是同一个葡萄品种，在不同地区的表现也是不一样的。就像法国波尔多地区的赤霞珠表现比较好，但勃艮第地区的黑比诺表现得比较好。中国的十个产区也是这样，不是说我们的品种都是一样的，葡萄酒是个性化的产品。另外，我们的酿酒技术也是跟国际同步的。酿酒过程中需要的辅助材料都是国际大公司生产的，都是统一的。我可以负责任地讲，中国大企业的设备是全世界最先进的，它的信息化程度、自动化程度都是走在世界前列的。[ 2015-03-10 17:17 ]
[周洪江]
我建议大家充分了解中国葡萄酒的现状，也可以到中国葡萄酒企业的葡萄种植基地实地察看。我们的基地西到新疆、宁夏、陕西，东到烟台，不同产区都有葡萄园，我们也向消费者开放?；褂新糜?，邀请大家到实地去看，百闻不如一见?？戳宋颐堑钠咸言?，看了我们的生产设备，看了我们的酒窖。这个文章中还提到中国企业生产的葡萄酒不在酒窖存放，大多数都不用木桶。全世界的很多酒是不用木桶的，是普通的餐酒，生产经过处理就上市，是新鲜型的。还有陈酿型的，一定要放到木桶里，木桶要放到酒窖。张裕在全国的酒庄都是有酒窖的，我们生产的酒庄酒，都是会在木桶存放一定时间以上才能装瓶，国内其他企业也是如此。葡萄酒行业像其他行业一样，一个是需要中国的企业自己有能力给消费者提供质量有保证的产品，这是张裕这样的企业要立志做好的。另外，消费者的心态也要发生变化，月亮不是国外的圆，国外的产品也有不好的，也有达不到要求的。随着辨别能力的提高，首先要相信自己，最简单的就是到实地去看。我邀请网友们到烟台、北京的爱斐堡、宁夏的银川、新疆的石河子去看我们的酒庄和葡萄园。大家看了会有发自内心的感受。[ 2015-03-10 17:21 ]
[主持人]
听了您的介绍，我也对国产葡萄酒有了直观了解。据海关统计2014年中国的进口葡萄酒是量升价跌，2015年智利葡萄酒已经实现了零关税，国产葡萄酒的压力会不会比较大？加上三公消费和禁酒令的出台，国产葡萄酒的效益是否会受到挤压？[ 2015-03-10 17:22 ]
[周洪江]
效益首先是取决于产品的毛利率，高价位产品卖得多，效益肯定要增加。另外是依靠规模，比如原来的占有率是15%，现在的占有率增长到20%，虽然高档卖得少，但规模上升以后也可以填补。对企业来讲，经过这几年的调整，我们认识到了这种变化。所以我们第一要巩固中高端的品牌地位，高中低要全面推进，包括在中低上，除了要稳定中间的档次以外，还要进一步提高中低市场的产品占有率，满足不层次消费者的需求。我们现在的很多产品还没有到达终端，消费者还买不到，这是需要我们进一步发力的。做到这些方面，对整体效益会有很大的提升。[ 2015-03-10 17:23 ]
[主持人]
对提高国内葡萄酒企业的竞争力方面，您有什么样的看法和建议呢？[ 2015-03-10 17:23 ]
[周洪江]
每个企业的实际情况都不一样，学别人一定要结合自己的实际情况。有的是做大规模的，有的是做小规模的，有的做大，有的做精，做大做精都由自己，未来的市场细分都有自己的路可走。关键是把自己的事情做好做精，满足不同消费者的需求，这是每一个企业的生存之道。[ 2015-03-10 17:24 ]
[主持人]
在节目的最后，预祝张裕葡萄酒越走越远，也感谢您作客新华网。[ 2015-03-10 17:24 ]
[周洪江]
感谢主持人，也感谢广大网友。[ 2015-03-10 17:24 ]
[主持人]
感谢网友的关注，我们下期节目再会。[ 2015-03-10 17:24 ]